Инструкция как построить печь для пиццы своими руками

Инструкция как построить печь для пиццы своими руками

Для любителей пиццы представляем подробный процесс создания печи для пиццы на собственном участке.

Предлагаем воспользоваться опытом одного американского кинорежиссера, который построил себе печь для пиццы и выложил подробный фотоотчет. Отметим, что он делал это впервые и кладкой до этого опыта никогда не занимался. А раз это было под силу ему, то и Вы можете повторить его опыт.

Печь прогревается в течении 1-2 часов до температур около 450 градусов цельсия, а потом медленно остывает, позволяя приготовить довольно много пицц 15-20 штук, или еще чего-то вкусного.

По признанию мастера любая еда, приготовленная в печи получается очень ароматной и вкусной

Вот такая аппетитная пицца получается!

Кукуруза, курица и овощи — все получается безумно вкусным

Кинорежиссер довольно долго мастерил печь, но не из-за сложности и неумения, а из-за нехватки свободного времени

А вот и подробный процесс ее создания:

Первым делом необходимо определиться с местом и сделать прочное основание

Фундамент был залит размером 1,2 х 1,2 метра с толщиной основания 10 см, естественно используя армирующую сетку для прочности

Вот такая бетонная плита получиась

Из шлакобетонных кирпичей выкладывается постамент, он тоже укрепляется арматурой

Далее делается верх постамента, заливая его бетоном с армированием

Верхняя плита должна быть чуть больше основания 1,2 х 1,5 метра

После застывания он приступил непосредственно к постройки печи

Для этого потребуются огнеупорные кирпичи. Всего на основание печи потребовалось 100 красных с низкой теплопроводностью и 150 жёлтых с более высокой теплопроводностью для её купола.

Вниз укладывается теплоизоляция

А дальше основание из красных кирпичей

А из желтых выстраивается бока печи по кругу, диаметром 80 см

Круг не замыкается, а разрывается на устье

Далее, чтобы печь была купольной формы заполнил ее различными емкостями и песком

Устье должно занимать по высоте 63% общей высоты купола, иначе тепло будет уходить

В центре крыши устья оставляем отверстие для дымохода

Вот так выглядит подготовленный к дальнейшей укладки кирпичей купол печи

Кирпичи необходимо укладывать как можно ближе друг к другу, чтобы в дальнейшем не было трещин

С помощью огнеупорного цемента замазываем швы

Вид сверху

А это вид изнутри, после того как был вычищен весь песок

Сверху купол покрыт слоем теплоизоляции из смеси перлита с бетоном

Высота купола 40 см, а устья 25

Устанавливаем дымоход

Сверху печь укутал керамическим волокном

Это позволяет снаружи печи не нагреваться

Сверху покрывается армирующей сеткой

И оштукатуривается

А вот и первая пицца…

Чтобы декорировать печь, использовалась б/у керамическая плитка

Красиво получилось, но главное какая пицца получается…

Источник